¿Qué son las galletas (cookies) y para qué las usamos?

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en el navegador cada vez que visite nuestro sitio. La utilidad de las galletas es guardar el historial de su actividad en nuestro sitio web de manera que, cuando el vuelva a visitar, le pueda identificar y configurar el contenido en base a sus hábitos de navegación y preferencias.
Una cookie es inofensiva y no contiene código malicioso o malintencionado (por ejemplo: virus, troyanos, gusanos, etc.) que pueda dañar su terminal (ordenador, smartphone, tableta, etc.), pero que implica un cierto impacto sobre el su derecho a la protección de datos para que recoge información sobre usted (hábitos de navegación, identidad, preferencias, etc.).